Selain teknik pengolahan kering dan basah ada beberapa teknik yang tidak termasuk kedalam 2 kategori tersebut, yaitu :
Tampilkan postingan dengan label Teknik Pengolahan Bahan Pangan. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Teknik Pengolahan Bahan Pangan. Tampilkan semua postingan
Senin, 02 Desember 2019
Teknik Pengolahan Panas Kering
Teknik dasar pengolahan makanan adalah mengolah bahan makanan dengan berbagai macam teknik atau cara. Adapun teknik dasar pengolahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu, teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat) dan teknik pengolahan panas kering (dry heat cooking ).
Teknik Pengolahan Panas Basah
Teknik dasar pengolahan makanan adalah mengolah bahan makanan dengan berbagai macam teknik atau cara. Adapun teknik dasar pengolahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu, teknik pengolahan makanan panas basah (moist heat) dan teknik pengolahan panas kering (dry heat cooking ).
Langganan:
Postingan (Atom)